Crema de apio, zanahoria y judías verdes
Receta de crema de apio, zanahoria y judías verdes.
TIEMPO: 40-50 mins.
DIFICULTAD: Fácil.
TEMPORADA: primavera, verano, otoño, invierno.
Ingredientes - (4 personas)
A.. 150 g de apio.
B.. 150 g de zanahoria.
C.. 150 g de judías verdes.
D.. 100 g de patatas.
E.. 40 ml de aceite de oliva.
F.. Una pizca de sal.
G.. 250 g de trocitos de pan frito.
¿Cómo se elabora?
Picamos el apio y la zanahoria en rodajitas muy pequeñas y troceamos las judías verdes.
Pelamos las patatas y las troceamos en trozos irregulares.
En una cazuela, ponemos el aceite de oliva, el apio, la zanahoria, las judías verdes y las patatas cascadas.
Rehogamos el conjunto.
Pasados unos minutos, cuando las verduras comiencen a estar cocinadas, agregamos un poco de sal, y cubrimos con agua.
Dejamos que cueza durante 40 minutos o hasta que la patata se deshaga.
Sacamos del fuego y pasamos por la batidora hasta que se forme una crema fina.
Servimos con unos trocitos de pan frito.
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